танилцуулах:
Дарс бол олон зууны турш сонирхогчдын сонирхлыг татсаар ирсэн мөнхийн бөгөөд олон талын ундаа юм. Түүний олон янзын өнгө, амт, төрөл нь дарс сонирхогчдод өргөн сонголттой байдаг. Энэ блогт бид улаан, цагаан, ягаан сортуудад анхаарлаа хандуулж, дарсны гайхалтай ертөнцийг судлах болно. Мөн бид эдгээр анхилуун үнэртэй, сэтгэл татам ундааг бий болгоход ашигладаг усан үзмийн янз бүрийн сортуудыг судлах болно.
Өнгөний талаар олж мэдэх:
Хэрэв дарсыг өнгөөр нь ангилвал улаан дарс, цагаан дарс, ягаан дарс гэсэн гурван төрөлд хувааж болно. Тэдгээрийн дотроос улаан дарсны үйлдвэрлэл дэлхийн нийт үйлдвэрлэлийн бараг 90%-ийг эзэлдэг. Улаан дарсны баялаг, хүчтэй амт нь хөх-ягаан усан үзмийн сортын хальснаас гардаг.
Усан үзмийн сортуудыг судлах:
Усан үзмийн сортууд нь дарсны амт, шинж чанарыг тодорхойлоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Улаан дарсны хувьд ашигласан усан үзэмийг голчлон улаан усан үзмийн сорт гэж ангилдаг. Эдгээр сортуудын алдартай жишээнүүд нь Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah болон бусад олон сортуудыг агуулдаг. Эдгээр усан үзэм нь улаан дарсанд гүн өнгө, хурц амтыг өгдөг хөх ягаан арьстай.
Харин цагаан дарсыг ногоон эсвэл шар хальстай усан үзэмээр хийдэг. Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc зэрэг сортууд энэ ангилалд багтдаг. Цагаан дарс нь ихэвчлэн жимсний болон цэцгийн анхилуун үнэртэй, хөнгөн амттай байдаг.
Сарнайн дарсыг судлах:
Улаан, цагаан дарсыг өргөнөөр мэддэг бол сарнай дарс (ихэвчлэн сарнай гэгддэг) сүүлийн жилүүдэд алдартай болсон. Сарнай дарс нь усан үзмийн хальс нь шүүстэй тодорхой хугацаанд шүргэлцдэг макераци хэмээх процессоор хийгддэг. Энэхүү богино мацерац нь дарсанд нарийн ягаан өнгө, нарийн амтыг өгдөг. Сарнайн дарс нь зуны халуун үдшийг төгс зохицох тод, эрч хүчтэй шинж чанартай байдаг.
Дүгнэж хэлэхэд:
Та дарсны аялалд гарахдаа улаан, цагаан, сарнай хоёрын ялгааг мэдэх нь энэхүү мөнхийн ундаанд талархах болно. Улаан дарсны дэлхий дахинд ноёрхлоос эхлээд усан үзмийн сортуудын амт чанарт үзүүлэх нөлөө хүртэл бүх элемент дарсны өргөн уудам, олон янзын ертөнцөд хувь нэмэр оруулдаг. Тиймээс та улаан дарс, яруу цагаан дарс эсвэл гоёмсог сарнайг илүүд үздэг ч танд тохирох зүйл бий.
Дараагийн удаа та 750 мл-ийн Hock Bottles BVS Neck-тэй танилцахдаа эдгээр лонхонд баялаг улаан, тод цагаан, гайхалтай ягаан өнгийг асгаж, мартагдашгүй туршлага, нандигнах мөчүүдийг бий болгоход бэлтгэнэ гэж төсөөлөөд үз дээ. Дарсны ертөнцөд мэнд хүргэе!
Шуудангийн цаг: 2023 оны 9-р сарын 08-ны өдөр